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吃魚(yú)生有什么好處和壞處

患者：女，29歲

病情描述:
吃魚(yú)生有什么好處和壞處
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黃玉紅 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

適量食用魚(yú)生可能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和歐米伽3脂肪酸，但存在寄生蟲(chóng)感染和細(xì)菌污染風(fēng)險(xiǎn)。主要益處包括促進(jìn)腦部健康、改善心血管功能，潛在風(fēng)險(xiǎn)涉及寄生蟲(chóng)病、胃腸不適。

1、促進(jìn)腦部健康

魚(yú)生富含DHA等歐米伽3脂肪酸，有助于神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育。建議選擇深海魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)，每周攝入不超過(guò)200克。

2、改善心血管功能

不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇水平。合并高血壓患者需注意控制鈉鹽搭配攝入。

3、寄生蟲(chóng)病風(fēng)險(xiǎn)

淡水魚(yú)生可能攜帶肝吸蟲(chóng)，海魚(yú)亦存在異尖線(xiàn)蟲(chóng)污染。感染后可能出現(xiàn)腹痛、黃疸，需進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)治療。

4、胃腸不適

部分人群消化酶不足可能導(dǎo)致腹瀉，李斯特菌污染可引發(fā)發(fā)熱。急性癥狀需就醫(yī)排查感染性腹瀉。

食用前需確保食材經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)冷凍處理，免疫力低下者及孕婦應(yīng)避免生食，出現(xiàn)持續(xù)腹痛或發(fā)熱需及時(shí)消化科就診。

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