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吃青蟹有什么好處

患者:女,57歲

病情描述:
吃青蟹有什么好處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

青蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸,適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)代謝、保護(hù)心血管、增強(qiáng)免疫力。建議搭配蔬菜水果均衡飲食,過(guò)敏體質(zhì)或高尿酸人群需謹(jǐn)慎食用。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

青蟹蛋白質(zhì)含量高且易吸收,所含的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)可改善貧血和骨骼健康,適合術(shù)后恢復(fù)或營(yíng)養(yǎng)不良人群。

2、促進(jìn)代謝

蟹肉中的B族維生素和鋅元素參與能量轉(zhuǎn)化與酶合成,對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育及成人新陳代謝具有調(diào)節(jié)作用。

3、保護(hù)心血管

青蟹的Omega-3脂肪酸能降低甘油三酯,甲殼素成分有助于調(diào)節(jié)膽固醇,但膽固醇偏高者應(yīng)控制食用量。

4、增強(qiáng)免疫

蟹黃含有的維生素A和硒元素具有抗氧化功能,可提升黏膜防御能力,但痛風(fēng)患者需避免攝入過(guò)多嘌呤。

食用時(shí)建議選擇鮮活青蟹并充分蒸煮,避免與寒涼食物同食,慢性病患者需咨詢(xún)醫(yī)生后控制攝入頻率。

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