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吃發(fā)霉食物對(duì)胎兒有什么影響

患者：女，45歲

病情描述:
吃發(fā)霉食物對(duì)胎兒有什么影響
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

食用發(fā)霉食物可能對(duì)胎兒造成不良影響，主要風(fēng)險(xiǎn)包括霉菌毒素中毒、胎兒發(fā)育異常、孕婦胃腸炎、早產(chǎn)或流產(chǎn)。霉菌產(chǎn)生的黃曲霉毒素等有害物質(zhì)可能通過(guò)胎盤影響胎兒健康。

1、霉菌毒素中毒

霉變食物中的黃曲霉毒素具有強(qiáng)致癌性，可能損害胎兒肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。建議孕婦立即停止食用霉變食物，出現(xiàn)嘔吐腹瀉需就醫(yī)。

2、胎兒發(fā)育異常

某些霉菌毒素可能干擾胎兒細(xì)胞分裂，導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩或畸形。孕婦應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)檢，通過(guò)B超監(jiān)測(cè)胎兒發(fā)育情況。

3、孕婦胃腸炎

霉變食物中的致病菌可能引發(fā)孕婦急性胃腸炎，導(dǎo)致脫水電解質(zhì)紊亂。可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌制劑、口服補(bǔ)液鹽等藥物。

4、早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)

嚴(yán)重霉菌毒素中毒可能刺激子宮收縮，增加早產(chǎn)概率。孕婦出現(xiàn)腹痛宮縮需立即產(chǎn)科就診。

孕期飲食需嚴(yán)格檢查食物新鮮度，避免食用霉變或過(guò)期食品，儲(chǔ)存食物注意干燥通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄處理。

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