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腸炎患者能吃羊肉嗎

患者：男，54歲

病情描述:
腸炎患者能吃羊肉嗎
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

腸炎患者急性發(fā)作期應(yīng)避免食用羊肉，緩解期可少量食用瘦肉部位。羊肉屬于高蛋白高脂肪食物，可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，主要影響因素有疾病分期、烹飪方式、個(gè)體耐受度、伴隨癥狀。

1、疾病分期：

急性期腸黏膜充血水腫，消化功能下降，羊肉脂肪可能刺激腸蠕動(dòng)加劇腹痛腹瀉。建議選擇米湯、饅頭等低渣食物。

2、烹飪方式：

紅燒、燒烤等做法油脂含量高且難消化，清燉羊肉去除肥油后蛋白質(zhì)更易吸收。避免添加辛辣調(diào)料刺激腸道。

3、個(gè)體耐受度：

部分患者對(duì)羊肉蛋白過(guò)敏或乳糖不耐受，食用后可能出現(xiàn)腹脹排氣。首次嘗試應(yīng)從拇指大小分量開(kāi)始觀察反應(yīng)。

4、伴隨癥狀：

合并發(fā)熱或便血時(shí)應(yīng)禁食羊肉，蛋白質(zhì)代謝會(huì)加重炎癥反應(yīng)。無(wú)并發(fā)癥者可咨詢(xún)醫(yī)生后適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白幫助修復(fù)腸黏膜。

腸炎恢復(fù)期飲食需循序漸進(jìn)，推薦采用低脂少渣原則，可搭配山藥、蘋(píng)果等富含果膠的食物保護(hù)胃腸黏膜。出現(xiàn)不適及時(shí)停止食用并就醫(yī)。

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