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草菇的功效作用及營養(yǎng)價值

病情描述:
草菇的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

草菇富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì),具有增強免疫力、促進傷口愈合、調(diào)節(jié)血脂及抗氧化等功效,適合作為日常膳食的營養(yǎng)補充。

1、增強免疫力

草菇含有多糖類物質(zhì)和硒元素,能激活免疫細(xì)胞活性,幫助身體抵抗病毒和細(xì)菌感染。

2、促進傷口愈合

草菇中的維生素B族和鋅元素可加速組織修復(fù),對術(shù)后恢復(fù)或皮膚損傷有輔助改善作用。

3、調(diào)節(jié)血脂

草菇膳食纖維與不飽和脂肪酸能降低低密度脂蛋白膽固醇,減少血管脂質(zhì)沉積風(fēng)險。

4、抗氧化

草菇所含的麥角硫因和多酚類化合物可清除自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。

建議將草菇與深色蔬菜搭配食用以提升營養(yǎng)吸收,過敏體質(zhì)者初次食用需觀察有無不良反應(yīng)。

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