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白蕓豆的功效與作用有哪些

病情描述:
白蕓豆的功效與作用有哪些
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陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

白蕓豆具有控制血糖、幫助減肥、調(diào)節(jié)血脂、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效，適合適量食用以輔助改善代謝問(wèn)題。

1、控制血糖

白蕓豆含有α-淀粉酶抑制劑，能減少淀粉分解為葡萄糖，有助于餐后血糖平穩(wěn)。糖尿病患者可將其作為膳食補(bǔ)充，但需配合規(guī)范治療。

2、幫助減肥

白蕓豆提取物可能減少碳水化合物吸收，降低熱量攝入。配合運(yùn)動(dòng)可輔助體重管理，但不可替代科學(xué)減重方案。

3、調(diào)節(jié)血脂

白蕓豆膳食纖維能與膽固醇結(jié)合促進(jìn)排泄，對(duì)高脂血癥患者有益。建議搭配燕麥、深海魚(yú)類(lèi)等共同調(diào)節(jié)。

4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

白蕓豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及鉀、鎂等礦物質(zhì)，能補(bǔ)充素食者或挑食兒童的營(yíng)養(yǎng)素缺口。

食用白蕓豆需充分煮熟避免皂苷中毒，胃腸功能弱者應(yīng)少量嘗試。出現(xiàn)腹脹等不適需停用并咨詢醫(yī)生。

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