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白蘿卜的功效作用及食用方法

患者:女,55歲

病情描述:
白蘿卜的功效作用及食用方法
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

白蘿卜具有促進消化、增強免疫、清熱解毒、止咳化痰等功效,適合生吃、燉湯、腌制、涼拌等多種食用方式。

1、促進消化

白蘿卜含有芥子油和淀粉酶,能加速胃腸蠕動,幫助分解食物中的脂肪和蛋白質。消化不良時可生吃或榨汁飲用。

2、增強免疫

豐富的維生素C和鋅元素有助于提升機體抵抗力。建議與肉類燉湯,可溶性營養(yǎng)素更易被吸收。

3、清熱解毒

中醫(yī)認為白蘿卜性涼,適合咽喉腫痛或風熱感冒時食用??纱钆淅孀诱ブ嬘镁徑獍Y狀。

4、止咳化痰

蘿卜中的硫化物能稀釋呼吸道分泌物。咳嗽期間可將白蘿卜與蜂蜜蒸制后取汁服用。

脾胃虛寒者應避免空腹生食,術后患者食用前需咨詢醫(yī)生,日常建議每周食用2-3次,每次不超過200克。

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