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紅豆赤小豆的區(qū)別

患者:女,52歲

病情描述:
紅豆赤小豆的區(qū)別
共1個(gè)回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

紅豆與赤小豆的主要區(qū)別在于品種、外觀、功效及食用方式,二者雖同屬豆科但分屬不同種屬。

1、品種差異

紅豆為菜豆屬,學(xué)名赤豆;赤小豆為豇豆屬,學(xué)名赤小豆,后者藥食同源屬性更顯著。

2、外觀區(qū)別

紅豆呈短圓柱形且顏色鮮紅,直徑約5毫米;赤小豆細(xì)長(zhǎng)扁平,暗紅帶紫,直徑約3毫米。

3、功效側(cè)重

紅豆側(cè)重補(bǔ)血養(yǎng)心,含鐵量較高;赤小豆利水消腫效果更強(qiáng),中醫(yī)常用于祛濕方劑。

4、食用方式

紅豆多用于甜品制作,易煮爛;赤小豆質(zhì)地堅(jiān)硬,需提前浸泡,適合煲藥膳湯水。

日常食用建議根據(jù)體質(zhì)需求選擇,脾胃虛寒者不宜過(guò)量食用赤小豆,食用前可咨詢中醫(yī)師建議。

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