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奶豆腐的營養(yǎng)價值與功效

患者:男,64歲

病情描述:
奶豆腐的營養(yǎng)價值與功效
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

奶豆腐富含優(yōu)質蛋白、鈣質、維生素B族及益生菌,有助于骨骼健康、消化功能改善和免疫力提升,適合乳糖耐受人群適量食用。

1、優(yōu)質蛋白

奶豆腐每100克含蛋白質約8-10克,包含人體必需氨基酸,有助于肌肉合成和組織修復。

2、鈣質豐富

鈣含量接近牛奶的2倍,每100克可提供約200毫克鈣,對預防骨質疏松具有顯著作用。

3、維生素B族

含有維生素B2和B12,能促進紅細胞生成和神經(jīng)系統(tǒng)功能,緩解疲勞狀態(tài)。

4、益生菌活性

發(fā)酵工藝產生的乳酸菌有助于調節(jié)腸道菌群平衡,改善便秘和腹瀉等消化問題。

建議選擇低鹽低糖品種,乳糖不耐受者應從小劑量開始嘗試,搭配新鮮蔬菜水果食用可提高營養(yǎng)吸收率。

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