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一個水煮蛋的熱量高嗎

患者:男,26歲

病情描述:
一個水煮蛋的熱量高嗎
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

一個水煮蛋的熱量不高,通常為70-80千卡,主要與雞蛋大小、蛋黃比例、烹飪時間、品種差異等因素有關(guān)。

1、雞蛋大小

普通雞蛋約50克可食用部分熱量為70千卡,體積較大的雞蛋熱量可能略高。

2、蛋黃比例

蛋黃占比高的雞蛋熱量相對較高,蛋白為主則熱量較低。

3、烹飪時間

長時間煮沸可能導致水分流失,單位重量熱量略有上升。

4、品種差異

土雞蛋與普通雞蛋營養(yǎng)成分存在差異,但熱量差異不大。

水煮蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白來源,建議搭配蔬菜水果食用更均衡,對雞蛋過敏者需避免食用。

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