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松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

患者:男,37歲

病情描述:
松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

松子富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素E及礦物質(zhì),具有抗氧化、改善心血管健康、促進(jìn)大腦發(fā)育等功效,適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、延緩衰老。

1、不飽和脂肪酸

松子含有豐富的不飽和脂肪酸,主要為亞油酸和亞麻酸,有助于降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

松子蛋白質(zhì)含量較高,含有人體必需的8種氨基酸,對(duì)維持肌肉組織和免疫系統(tǒng)功能有重要作用。

3、維生素E

松子是維生素E的優(yōu)質(zhì)來源,具有強(qiáng)效抗氧化作用,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞膜完整性,延緩皮膚老化。

4、礦物質(zhì)

松子富含鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì),鎂元素有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉功能,鋅元素參與免疫功能,鐵元素幫助預(yù)防缺鐵性貧血。

建議每日食用量控制在20-30克,可與燕麥、酸奶搭配食用,過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試,儲(chǔ)存時(shí)注意防潮以防霉變。

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