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百香果黑色的籽能吃嗎

病情描述:
百香果黑色的籽能吃嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

百香果黑色的籽可以食用，其富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和清除自由基。百香果籽的消化吸收受個(gè)體差異影響，主要有咀嚼程度、胃腸功能、食用量、過(guò)敏體質(zhì)四個(gè)因素。

1、咀嚼程度

充分咀嚼可使籽殼破裂釋放營(yíng)養(yǎng)，整粒吞咽可能隨糞便排出。胃腸功能較弱者可選擇過(guò)濾后飲用果汁。

2、胃腸功能

健康人群胃腸能分解籽中部分營(yíng)養(yǎng)成分，慢性胃炎患者可能出現(xiàn)腹脹。建議消化不佳者控制單次食用量。

3、食用量

每日攝入20-30克籽較為適宜，過(guò)量可能刺激腸壁。兒童應(yīng)減半食用，避免引發(fā)短暫性腹痛。

4、過(guò)敏體質(zhì)

對(duì)西番蓮科植物過(guò)敏者可能出現(xiàn)口腔黏膜腫脹。首次食用建議少量嘗試，出現(xiàn)瘙癢需立即停止。

食用時(shí)可搭配酸奶改善口感，腹瀉期間暫緩攝入。幼兒及老人建議用料理機(jī)打碎后食用。

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