一级片免费观看,国产特黄特色大片免费视频,av资源在线播放,黄色录像a级片,热综合久久,国产精品一v二v在线观看,免费aaa毛片

味精的功效與作用

病情描述:
味精的功效與作用
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

味精的主要功效是提鮮增味,其作用機制是通過谷氨酸鈉激活味蕾鮮味受體。合理使用味精有助于改善食欲,但過量攝入可能引發(fā)口干、頭痛等不適。

1、提鮮增味

谷氨酸鈉能與食物中的核苷酸協(xié)同作用,顯著增強肉類、海鮮等食材的天然鮮味,適合用于湯羹、炒菜等烹飪場景。

2、促進食欲

鮮味刺激可促進唾液分泌,幫助老年人和術(shù)后恢復(fù)患者改善食欲,對營養(yǎng)不良人群有一定輔助作用。

3、替代鹽分

在減少食鹽用量時添加適量味精,既能維持菜肴風(fēng)味又可降低鈉攝入量,對高血壓患者具有飲食調(diào)節(jié)意義。

4、食品加工

作為合法食品添加劑廣泛用于罐頭、速食等工業(yè)食品生產(chǎn),能有效保持產(chǎn)品風(fēng)味穩(wěn)定性。

日常使用建議控制每日攝入量不超過6克,避免高溫長時間烹煮。對谷氨酸鈉敏感者及嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>