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山葵的功效與作用

患者：女，57歲

病情描述:
山葵的功效與作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

山葵具有抗菌消炎、促進(jìn)消化、抗氧化、預(yù)防血栓等功效，適量食用有助于改善胃腸功能、增強(qiáng)免疫力。山葵的特殊成分異硫氰酸酯是其發(fā)揮健康作用的關(guān)鍵物質(zhì)。

1、抗菌消炎

山葵中的異硫氰酸酯能抑制幽門螺桿菌等致病菌生長(zhǎng)，對(duì)口腔潰瘍、牙齦炎有一定緩解作用。出現(xiàn)感染癥狀時(shí)可遵醫(yī)囑使用阿莫西林、甲硝唑、克拉霉素等抗生素。

2、促進(jìn)消化

山葵刺激唾液和胃液分泌，幫助分解蛋白質(zhì)，緩解功能性消化不良。日?？膳浜隙嗯肆⑼?、胰酶腸溶膠囊、復(fù)方消化酶等促消化藥物使用。

3、抗氧化

山葵含有的芥子油苷類物質(zhì)能清除自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。搭配維生素E軟膠囊、谷胱甘肽片、硫辛酸膠囊等抗氧化劑效果更佳。

4、預(yù)防血栓

山葵提取物可抑制血小板聚集，降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。心血管高危人群需在醫(yī)生指導(dǎo)下聯(lián)合阿司匹林腸溶片、氯吡格雷、華法林鈉等抗凝藥物。

建議將新鮮山葵研磨后10分鐘內(nèi)食用，避免高溫烹調(diào)導(dǎo)致活性成分流失。胃炎急性發(fā)作期或服用抗凝血藥物者應(yīng)慎食。

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