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1個水煮蛋的熱量

患者:男,52歲

病情描述:
1個水煮蛋的熱量
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

一個水煮蛋的熱量約為70-80千卡,實際熱量受雞蛋大小、烹飪時間、蛋黃比例等因素影響。

1、雞蛋大?。?/h3>

普通雞蛋約50克可提供70千卡熱量,特大號雞蛋可能超過80千卡。

2、烹飪時間:

煮沸時間過長可能導致水分蒸發(fā),單位重量熱量略微升高。

3、蛋黃比例:

蛋黃熱量是蛋白的3倍,全蛋食用比僅吃蛋白熱量更高。

4、品種差異:

土雞蛋脂肪含量略高于普通雞蛋,同等重量下熱量稍高。

水煮蛋是優(yōu)質蛋白來源,建議搭配蔬菜水果食用更利于營養(yǎng)均衡。

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