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維生素B1的作用與功效是什么

病情描述:
維生素B1的作用與功效是什么
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

維生素B1是維持人體正常代謝的重要水溶性維生素,主要參與能量代謝和神經系統(tǒng)功能。

維生素B1又稱硫胺素,在體內以焦磷酸硫胺素形式存在,作為輔酶參與糖代謝過程中的丙酮酸脫羧反應。它能幫助葡萄糖分解產生能量,維持神經傳導功能正常運作。長期缺乏可能導致腳氣病,表現(xiàn)為周圍神經炎、心力衰竭或水腫。對于經常飲酒、妊娠期婦女或胃腸吸收障礙者,維生素B1需求量會增加。日常可通過食用全谷物、瘦肉、豆類等食物補充,必要時可遵醫(yī)囑服用維生素B1片劑。

建議保持均衡飲食,避免過度淘洗谷物導致維生素B1流失,酗酒者需特別注意補充。

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