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最危害健康的十種食品添加劑

患者:男,48歲

病情描述:
最危害健康的十種食品添加劑
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

最危害健康的十種食品添加劑包括亞硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、糖精鈉、阿斯巴甜、安賽蜜、合成色素、反式脂肪酸、溴酸鉀和明礬。

亞硝酸鹽常用于加工肉制品,可能增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。苯甲酸鈉和山梨酸鉀是常見防腐劑,過量攝入可能影響肝功能。糖精鈉、阿斯巴甜和安賽蜜屬于人工甜味劑,長(zhǎng)期大量食用可能干擾代謝。合成色素如檸檬黃、胭脂紅可能誘發(fā)兒童多動(dòng)癥。反式脂肪酸存在于植脂末和人造奶油中,會(huì)升高心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。溴酸鉀作為面粉改良劑已被多國(guó)禁用,可能損害腎臟。明礬用于食品膨松,鋁殘留可能影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。

日常飲食建議選擇天然食材,減少加工食品攝入,購(gòu)買時(shí)注意查看配料表。出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。

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