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高血脂可以吃肉嗎

病情描述:
高血脂可以吃肉嗎

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吳彥主任醫(yī)師去掛號(hào): 北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

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高膽固醇血癥的飲食注意事項(xiàng)，核心原則是清淡飲食，先說哪些不能吃或者是少吃，一，盡量不吃或少吃高膽固醇的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、腦、魚等。二，富含飽和脂肪酸的豬油、奶油、黃油等，最好不用，可用植物油代替部分動(dòng)物油，花生、核桃、芝麻、瓜子盡量不吃或少吃。三，各種糖制甜食，包括土豆、山藥。患者要多吃粗糧、雜糧，如燕麥、麥片。另外各種青菜都可以，熱量很低。同時(shí)有一些藥食同源的中草藥，如生山楂、決明子、荷葉等藥物代茶飲。另外要注意飲食的烹飪方法，多用燉、煮方法，少用煎、炸烹調(diào)的做法。

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低密度脂蛋白正常值范圍
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低密度脂蛋白是一種運(yùn)載膽固醇由肝臟進(jìn)入外周組織細(xì)胞的脂蛋白顆粒，可以被氧化成低密度脂蛋白。正常人群的低密度脂蛋白膽固醇的正常值范圍是小于3.37mmol/L，對(duì)于心血管高危的人群，低密度脂蛋白膽固醇的目標(biāo)值是2.59mmol/L以下。對(duì)于確診心腦血管疾病的患者，低密度脂蛋白膽固醇應(yīng)小于2.07mmol/L。低密度脂蛋白偏高和飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系，飽和脂肪和反式脂肪酸是導(dǎo)致體內(nèi)低密度脂蛋白偏高的主要原因。另外，運(yùn)動(dòng)過少、肥胖、精神壓力過大，都是低密度脂蛋白升高的原因。

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