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咖喱胡椒同食用對糖尿病有益嗎

病情描述:
咖喱胡椒同食用對糖尿病有益嗎
共1個回答
范慧 主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
咖喱有助于抗擊癌癥、糖尿病等多種疾病。研究發(fā)現(xiàn),與黑胡椒搭檔后,人體對咖喱中的活性物質(zhì)姜黃素的吸收效率提高1000倍。起關(guān)鍵作用的是黑胡椒中的辛辣物質(zhì)胡椒堿。因此,在烹調(diào)時兩種調(diào)料同時使用,抗炎抗癌效果更佳。
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