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黃酒泡阿膠沒有全化開能不能熬

患者:男,55歲

病情描述:
爸爸使用黃酒泡阿膠,沒有全化開就打算熬,黃酒泡阿膠沒有全化開能不能熬?
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心
一般用阿膠浸泡的黃酒,不用完全融化就可以熬,但還是建議完全融化后再煮,防止影響黃酒和阿膠的功效。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下合理使用,不要長(zhǎng)期喝黃酒泡阿膠。通常用黃酒浸泡的阿膠不用完全融化就可以煮。但阿膠有一定的粘性,且含有糖分,在沒有煮透的情況下容易糊,煮的時(shí)間長(zhǎng),甚至影響阿膠和黃酒的功效。所以建議等阿膠完全融化了再開始煮。
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