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食管癌的人要注意飲食禁忌有哪些

病情描述:
食管癌的人要注意飲食禁忌有哪些
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王崢嶸 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
河北省中醫(yī)院 三甲 腫瘤內(nèi)科

食管癌患者需嚴(yán)格避免辛辣刺激、堅(jiān)硬粗糙、過(guò)燙及腌制類食物，飲食禁忌主要包括避免辣椒、未充分咀嚼的堅(jiān)果、超過(guò)60℃的熱食和咸魚等加工食品。

1、辛辣食物

辣椒、芥末等刺激性食物可能損傷食管黏膜，加重吞咽疼痛。治療期間可選擇南瓜粥、蒸蛋等溫和食物，必要時(shí)醫(yī)生可能開具硫糖鋁混懸凝膠、康復(fù)新液等黏膜保護(hù)劑。

2、堅(jiān)硬食物

堅(jiān)果、脆骨等堅(jiān)硬食物易造成食管機(jī)械性損傷。建議將食物加工為糊狀或流質(zhì)，若出現(xiàn)梗阻癥狀需及時(shí)就醫(yī)，臨床可能使用多潘立酮片改善食管蠕動(dòng)功能。

3、高溫飲食

超過(guò)60℃的熱飲熱食會(huì)灼傷脆弱的食管組織。應(yīng)待食物冷卻至適宜溫度，合并炎癥時(shí)醫(yī)生可能開具鋁碳酸鎂咀嚼片、奧美拉唑腸溶膠囊等藥物控制反流。

4、腌制食品

咸菜、臘肉含亞硝酸鹽等致癌物，可能促進(jìn)病情進(jìn)展。術(shù)后患者可補(bǔ)充蛋白粉維持營(yíng)養(yǎng)，治療中可能需使用昂丹司瓊注射液緩解化療導(dǎo)致的惡心嘔吐。

建議采用少食多餐方式，每日進(jìn)食5-6次，優(yōu)先選擇清蒸、燉煮的烹飪方式，同時(shí)定期監(jiān)測(cè)體重變化及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。

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