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痛風(fēng)可以吃新鮮毛豆嗎

患者:女,32歲

病情描述:
這幾天毛豆特別新鮮,就煮了一些毛豆角,可是我的痛風(fēng)還沒(méi)有完全恢復(fù)。痛風(fēng)可以吃新鮮毛豆嗎?
共1個(gè)回答
楊鐵生 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者可以適量食用新鮮毛豆。毛豆嘌呤含量中等,但適量攝入通常不會(huì)明顯升高血尿酸水平,建議控制單次食用量并注意整體飲食搭配。

1、嘌呤含量

每100克新鮮毛豆含嘌呤約50-70毫克,屬于中等嘌呤食物。急性發(fā)作期應(yīng)避免食用,緩解期每日攝入量建議不超過(guò)50克。

2、營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成

毛豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維,其含有的異黃酮成分可能有助于調(diào)節(jié)尿酸代謝,但需注意烹飪時(shí)避免高鹽高油方式。

3、個(gè)體差異

部分痛風(fēng)患者對(duì)嘌呤敏感度較高,食用后可能出現(xiàn)尿酸波動(dòng)。建議首次嘗試后監(jiān)測(cè)尿酸水平,出現(xiàn)不適及時(shí)停食。

4、飲食平衡

食用毛豆時(shí)應(yīng)相應(yīng)減少當(dāng)日其他中高嘌呤食物攝入,同時(shí)保證每日2000毫升以上飲水量促進(jìn)尿酸排泄。

痛風(fēng)患者日常需限制動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物,可多選擇低脂乳制品、新鮮蔬菜等低嘌呤食物,規(guī)律用藥并定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平。

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