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牛奶全脂和低脂有什么區(qū)別

患者：女，29歲

病情描述:
牛奶全脂和低脂有什么區(qū)別
共1個(gè)回答
劉正新 主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

全脂牛奶與低脂牛奶的主要區(qū)別在于脂肪含量、營養(yǎng)成分及適用人群，全脂牛奶脂肪含量約為3%-4%，低脂牛奶脂肪含量通常低于1.5%。

1、脂肪含量

全脂牛奶保留天然脂肪成分，口感更濃郁；低脂牛奶通過離心工藝去除部分脂肪，熱量較低。

2、脂溶性維生素

全脂牛奶含有更多維生素A、D、E等脂溶性營養(yǎng)素；低脂牛奶在脫脂過程中可能損失部分維生素。

3、適用人群

全脂牛奶適合兒童、孕婦及需要增重人群；低脂牛奶更適合心血管疾病患者及控制熱量攝入者。

4、飽腹感差異

全脂牛奶的脂肪能延緩胃排空，提供更強(qiáng)飽腹感；低脂牛奶消化吸收速度相對更快。

選擇時(shí)需結(jié)合自身健康狀況，乳糖不耐受者可選擇舒化奶或酸奶替代，每日攝入量建議控制在300毫升左右。

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