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牛奶和啤酒可以一起喝嗎

患者:女,20歲

病情描述:
牛奶和啤酒可以一起喝嗎
共1個(gè)回答
劉正新 主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

牛奶和啤酒不建議一起飲用。牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣,啤酒含有酒精和酸性成分,兩者混合可能引起胃腸不適、影響營養(yǎng)吸收。

1、胃腸不適

啤酒的酒精和酸性物質(zhì)會破壞牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性凝結(jié),可能引發(fā)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。

2、營養(yǎng)吸收受阻

酒精會抑制腸道對鈣質(zhì)的吸收,牛奶中的鈣與啤酒中的草酸結(jié)合可能形成沉淀,降低兩者的營養(yǎng)價(jià)值。

3、代謝負(fù)擔(dān)加重

肝臟需要同時(shí)分解酒精和乳糖,可能加重代謝壓力,尤其對乳糖不耐受人群更容易出現(xiàn)不適反應(yīng)。

4、特殊風(fēng)險(xiǎn)

部分人群混合飲用后可能出現(xiàn)過敏反應(yīng),如皮膚瘙癢或呼吸道癥狀,與個(gè)體對酒精或乳蛋白的敏感性有關(guān)。

建議兩者間隔2小時(shí)以上飲用,飲酒后可通過適量飲水促進(jìn)酒精代謝,避免空腹飲酒或與高蛋白食物同食。

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