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什么是低嘌呤飲食

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病情描述:
什么是低嘌呤飲食
共1個(gè)回答
畢葉 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

低嘌呤飲食是指每日嘌呤攝入量控制在150毫克以下的飲食模式,主要用于預(yù)防或緩解高尿酸血癥痛風(fēng)等代謝性疾病,常見低嘌呤食物包括牛奶、雞蛋、冬瓜、蘋果等。

1、食物選擇

優(yōu)先選擇嘌呤含量低于50毫克/100克的食物,如大部分蔬菜水果、精制谷物、乳制品,避免動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯等高嘌呤食材。

2、烹飪方式

采用水煮、清蒸等減少嘌呤溶出的烹飪方法,肉類可先焯水去嘌呤,限制油炸、燒烤等高溫烹調(diào)。

3、飲水要求

每日飲水量建議達(dá)到2000毫升以上,可飲用弱堿性水或淡茶水促進(jìn)尿酸排泄,避免含糖飲料和酒精。

4、營養(yǎng)均衡

保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入時(shí)可選擇雞蛋、低脂牛奶,搭配全谷物和新鮮蔬菜水果維持維生素及膳食纖維供給。

長期執(zhí)行低嘌呤飲食需定期監(jiān)測血尿酸水平,急性痛風(fēng)發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格限制嘌呤攝入至100毫克/日以下,必要時(shí)配合藥物治療。

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