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膽囊炎能不能吃煮雞蛋

患者:男,22歲

病情描述:
膽囊炎能不能吃煮雞蛋
共1個回答
高鵬驥 主任醫(yī)師 去掛號
北京積水潭醫(yī)院 三甲 普通外科

膽囊炎患者可以適量吃煮雞蛋,但需注意控制蛋黃攝入量。膽囊炎飲食需遵循低脂、易消化原則,避免高膽固醇食物誘發(fā)膽絞痛。

1、蛋白質(zhì)選擇

雞蛋蛋白富含優(yōu)質(zhì)蛋白且低脂,膽囊炎患者可優(yōu)先食用蛋白部分,每日不超過1個全蛋或2個蛋白。

2、膽固醇控制

蛋黃含較高膽固醇,急性發(fā)作期應(yīng)避免,緩解期每周攝入不超過3個蛋黃,可采用水煮蛋、蛋羹等易消化形式。

3、烹飪方式

推薦水煮、蒸制等少油烹飪方式,禁止煎炸??纱钆湫∶字?、饅頭等低脂主食共同食用減輕膽囊負(fù)擔(dān)。

4、個體差異

合并高膽固醇血癥或膽結(jié)石患者需嚴(yán)格限制蛋黃,建議就診營養(yǎng)科制定個性化食譜,必要時配合熊去氧膽酸等利膽藥物。

膽囊炎患者日常應(yīng)保持規(guī)律飲食,避免暴飲暴食,急性期需禁食并遵醫(yī)囑使用頭孢曲松、山莨菪堿等藥物治療。

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