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冰糖醋有哪些作用和功效

患者：女，25歲

病情描述:
冰糖醋有哪些作用和功效
共1個(gè)回答
李延忠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 耳鼻咽喉科

冰糖醋具有促進(jìn)消化、輔助降脂、緩解疲勞、改善食欲等作用，其主要功效包括調(diào)節(jié)胃腸功能、幫助代謝、提供能量等。冰糖醋由冰糖與食醋發(fā)酵制成，含有機(jī)酸與微量元素，適合適量食用。

1、促進(jìn)消化

冰糖醋中的醋酸可刺激胃酸分泌，幫助分解食物蛋白質(zhì)，緩解飯后腹脹。胃腸功能較弱者飯前少量飲用有助于改善消化效率。

2、輔助降脂

醋酸可能干擾脂肪合成酶活性，減少腸道對(duì)脂肪的吸收。高脂飲食人群可搭配膳食調(diào)節(jié)，但需注意不能替代藥物治療。

3、緩解疲勞

冰糖醋含有的檸檬酸等有機(jī)酸可參與三羧酸循環(huán)，加速乳酸代謝，運(yùn)動(dòng)后稀釋飲用可能減輕肌肉酸痛感。

4、改善食欲

酸甜風(fēng)味能刺激味蕾，提升唾液分泌，對(duì)食欲不振或化療后味覺減退者具有開胃效果，建議佐餐食用。

冰糖醋需稀釋后飲用，避免空腹攝入刺激胃腸黏膜，糖尿病患者及胃潰瘍患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。日常飲用不宜超過50毫升，出現(xiàn)反酸或腹痛需停用。

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