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怎么做腎虛豬腰燉杜仲

病情描述:
怎么做腎虛豬腰燉杜仲
共1個(gè)回答
王強(qiáng) 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

腎虛豬腰燉杜仲可通過清洗處理、藥材配伍、火候控制、調(diào)味時(shí)機(jī)四個(gè)步驟完成。豬腰具有補(bǔ)腎作用,杜仲可強(qiáng)筋骨,兩者搭配適合腎虛腰痛者食用。

1、清洗處理

新鮮豬腰需剖開剔除白色筋膜,用鹽和淀粉揉搓后清水浸泡,重復(fù)進(jìn)行可去除腥味。杜仲提前用溫水浸泡軟化。

2、藥材配伍

每500克豬腰搭配15克杜仲片,可添加5克枸杞輔助補(bǔ)腎。避免與利水滲濕類藥材同燉,以免減弱補(bǔ)益效果。

3、火候控制

豬腰焯水后與杜仲同燉,大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)。過度沸騰會(huì)導(dǎo)致豬腰變硬,杜仲有效成分流失。

4、調(diào)味時(shí)機(jī)

起鍋前10分鐘加入少量鹽調(diào)味,過早加鹽會(huì)使豬腰收縮變柴。可滴入少許黃酒去腥提鮮。

建議每周食用不超過2次,陰虛火旺者慎用。食用后出現(xiàn)口干咽痛等不適需停用,腎虛癥狀持續(xù)應(yīng)就醫(yī)辨證治療。

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