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胡蘿卜和蘿卜做成醬有營(yíng)養(yǎng)嗎?

病情描述:
胡蘿卜和蘿卜做成醬有營(yíng)養(yǎng)嗎?
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馬小麗 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,在嬰幼兒時(shí)期適當(dāng)?shù)膵胗變菏橙胍恍┖}卜泥,對(duì)嬰幼兒健康是有很多好處的,但是在給嬰幼兒吃胡蘿卜泥的時(shí)候最好不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)椋}卜中含有能夠破壞維生素C的酵素,會(huì)把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
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