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乳品常溫下能保存多長(zhǎng)時(shí)間?

患者:女,28歲

病情描述:
乳品常溫下能保存多長(zhǎng)時(shí)間?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
乳品常溫下要避免太陽(yáng)直射,特別是酸奶,一般25度左右的時(shí)候保質(zhì)期有3天,在冰箱中可以12天到18天,但一般不要超過一個(gè)月。酸奶需要冷藏,以控制里面的乳酸菌活性,使其活性平穩(wěn),在2~6℃的溫度下保質(zhì)期大約為兩周到三周。但是如果放置在常溫下,乳酸菌的活性因溫度高會(huì)大大增強(qiáng)。
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