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吃雞胗會(huì)不會(huì)胖？本人現(xiàn)在減肥期

患者：女，35歲

病情描述:
我本人現(xiàn)在減肥期，但我平時(shí)還是比較饞的，像有些沒(méi)啥脂肪的小東西我都偷偷吃，吃雞胗會(huì)不會(huì)胖？
共1個(gè)回答
任冬梅 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
解放軍960醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

適量食用雞胗通常不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。雞胗富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低，減肥期間可作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源，控制體重的關(guān)鍵在于總熱量攝入與消耗平衡。

1、熱量分析

每100克雞胗約含130千卡熱量，低于同等重量豬肉等紅肉，適量食用不會(huì)明顯增加每日熱量攝入。

2、營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成

雞胗蛋白質(zhì)占比超過(guò)20%，消化吸收率較高，有助于維持肌肉量；膽固醇含量需注意，單次食用建議不超過(guò)50克。

3、烹飪方式

水煮或清炒雞胗熱量較低，避免油炸或重油爆炒，可搭配西藍(lán)花等膳食纖維豐富的蔬菜增強(qiáng)飽腹感。

4、攝入頻率

建議每周食用2-3次，單次攝入量控制在80克以內(nèi)，需計(jì)入全天蛋白質(zhì)總量避免過(guò)量。

減肥期間可將雞胗作為蛋白質(zhì)來(lái)源之一，注意搭配全谷物和蔬菜，保持飲食多樣化并配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)效果更佳。

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