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吃什么東西能補(bǔ)充蛋白質(zhì)還不胖

患者:男,37歲

病情描述:
最近在減肥,又想補(bǔ)充蛋白質(zhì),吃什么東西能補(bǔ)充蛋白質(zhì)還不胖?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足或需要控制體重的情況,可以適量吃雞胸肉、雞蛋、豆腐、蝦仁等食物,也可以遵醫(yī)囑吃乳清蛋白粉、大豆分離蛋白、酪蛋白、復(fù)合氨基酸等藥物。建議及時(shí)就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。

一、食物

雞胸肉:低脂高蛋白,每100克約含20克蛋白質(zhì),適合水煮或烤制。

雞蛋:全蛋蛋白質(zhì)吸收率高,蛋黃含必需脂肪酸,建議每日1-2個(gè)。

豆腐:植物蛋白來(lái)源,富含大豆異黃酮,可涼拌或燉煮。

蝦仁:低熱量高蛋白,每100克約含18克蛋白質(zhì),建議清蒸食用。

二、藥物

乳清蛋白粉:從牛奶提取的速效蛋白,適合運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充,需避免乳糖不耐受。

大豆分離蛋白:植物性蛋白,含九種必需氨基酸,需注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。

酪蛋白:緩釋型蛋白質(zhì),適合夜間補(bǔ)充,胃腸功能弱者慎用。

復(fù)合氨基酸:直接補(bǔ)充必需氨基酸,需嚴(yán)格遵醫(yī)囑控制劑量。

控制體重期間建議優(yōu)先選擇天然食物,避免高糖高脂烹飪方式,蛋白質(zhì)每日攝入量不超過(guò)每公斤體重1.5克。

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