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晚上補(bǔ)充碳水還是蛋白質(zhì)

患者：男，35歲

病情描述:
最近我晚上吃了很多的碳水食物，聽(tīng)說(shuō)吃蛋白質(zhì)會(huì)比較好，晚上補(bǔ)充碳水還是蛋白質(zhì)好？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

晚上補(bǔ)充蛋白質(zhì)更適合維持夜間代謝和肌肉修復(fù)，碳水化合物可能影響血糖穩(wěn)定性。選擇依據(jù)主要有{活動(dòng)強(qiáng)度}、{代謝需求}、{健康目標(biāo)}、{消化負(fù)擔(dān)}。

1、活動(dòng)強(qiáng)度

高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后需補(bǔ)充適量碳水化合物幫助恢復(fù)肌糖原，低強(qiáng)度活動(dòng)建議優(yōu)先選擇蛋白質(zhì)。

2、代謝需求

蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)更高，有助于維持基礎(chǔ)代謝率，適合減脂人群夜間攝入。

3、健康目標(biāo)

增肌需求可增加蛋白質(zhì)比例，糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制碳水化合物攝入時(shí)間和量。

4、消化負(fù)擔(dān)

蛋白質(zhì)消化速度較慢能延長(zhǎng)飽腹感，胃腸功能較弱者需控制單次蛋白質(zhì)攝入量。

建議根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整比例，優(yōu)先選擇雞蛋、酸奶等易消化蛋白來(lái)源，配合適量全谷物碳水化合物。

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