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減肥為什么要吃雜糧飯

患者:女,21歲

病情描述:
我媽告訴我說吃雜糧飯對(duì)減肥好,減肥為什么要吃雜糧飯?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

減肥期間吃雜糧飯有助于控制體重,主要原因有血糖穩(wěn)定、飽腹感強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)均衡、膳食纖維豐富。

1、血糖穩(wěn)定

雜糧飯的升糖指數(shù)較低,能夠減緩糖分吸收速度,避免血糖快速波動(dòng)導(dǎo)致的饑餓感和脂肪堆積。建議用糙米、燕麥等替代精制米面。

2、飽腹感強(qiáng)

雜糧中的抗性淀粉和膳食纖維吸水膨脹,延長(zhǎng)胃排空時(shí)間,減少進(jìn)食量。常見選擇包括藜麥、黑米等全谷物。

3、營(yíng)養(yǎng)均衡

雜糧飯富含B族維生素和礦物質(zhì),彌補(bǔ)精制谷物營(yíng)養(yǎng)流失,幫助維持代謝功能??纱钆浼t豆、薏仁等增加微量元素?cái)z入。

4、膳食纖維豐富

雜糧中不可溶性纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng),減少脂肪吸收,同時(shí)改善腸道菌群。推薦選擇蕎麥、玉米等富含纖維的谷物。

減肥期間可將雜糧飯作為主食,搭配適量蛋白質(zhì)和蔬菜,避免過度烹飪破壞營(yíng)養(yǎng),同時(shí)注意循序漸進(jìn)適應(yīng)雜糧口感。

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