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吃雞蛋在吃芒果會不會食物中毒

病情描述:
我感覺吃雞蛋在吃芒果會食物中毒，吃雞蛋在吃芒果會不會食物中毒？
共1個回答
陳勇 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

吃雞蛋和芒果通常不會直接導致食物中毒，但需注意食物過敏、變質(zhì)風險、同食禁忌及個體消化差異等因素。

1、食物過敏

部分人群對雞蛋或芒果中的蛋白質(zhì)或果酸過敏，可能引發(fā)皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng)。過敏體質(zhì)者應(yīng)避免同食，出現(xiàn)癥狀可遵醫(yī)囑服用氯雷他定、西替利嗪或腎上腺素注射液。

2、變質(zhì)風險

雞蛋或芒果儲存不當易滋生沙門氏菌或霉菌，食用后可能引起嘔吐、發(fā)熱。建議選擇新鮮食材，冷藏保存，若出現(xiàn)中毒癥狀需就醫(yī)并使用蒙脫石散、諾氟沙星或口服補液鹽。

3、同食禁忌

芒果中的單寧酸與雞蛋高蛋白結(jié)合可能加重胃腸負擔，敏感人群可能出現(xiàn)腹脹。可嘗試間隔2小時分食，必要時服用多潘立酮、胰酶腸溶片或雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊緩解。

4、消化差異

胃腸功能較弱者同時攝入高蛋白與高果酸食物易引發(fā)消化不良。建議控制食用量，出現(xiàn)不適可遵醫(yī)囑使用鋁碳酸鎂片、復方消化酶膠囊或酪酸梭菌活菌散。

日常應(yīng)觀察進食后反應(yīng)，避免空腹同食，過敏體質(zhì)者及兒童需家長監(jiān)護飲食，嚴重癥狀需及時就醫(yī)。

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