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三七粉可以蒸饅頭吃嗎

患者：女，26歲

病情描述:
今天蒸饅頭的時(shí)候找不到酵母粉，就加了一點(diǎn)三七粉，也不知道這樣行不行。三七粉可以蒸饅頭吃嗎？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

三七粉可以蒸饅頭吃，但需控制用量且不適合長(zhǎng)期食用。三七粉具有活血化瘀功效，過(guò)量可能引起胃腸不適，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

1、藥食同源

三七粉屬于中藥材，少量添加在面粉中蒸制可行。建議每次用量不超過(guò)3克，避免與發(fā)酵粉直接混合影響藥效。

2、消化影響

三七粉含皂苷成分可能刺激胃腸黏膜，空腹食用易引發(fā)腹脹。脾胃虛弱者應(yīng)避免食用藥膳饅頭。

3、藥效變化

高溫蒸制可能導(dǎo)致部分活性成分分解，藥效較直接沖服降低。需要止血化瘀治療者建議采用傳統(tǒng)服用方式。

4、禁忌人群

孕婦、經(jīng)期女性、術(shù)后恢復(fù)期患者禁用。兒童、老年人群須在中醫(yī)師指導(dǎo)下確定適用性。

食用三七粉饅頭期間出現(xiàn)心悸、皮疹等反應(yīng)應(yīng)立即停用，服藥人群需間隔2小時(shí)再食用相關(guān)主食。

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