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樹上摘下的新鮮的桃膠可以吃嗎

患者：男，25歲

病情描述:
我摘了一些新鮮的桃膠，樹上摘下的新鮮的桃膠可以吃嗎？
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心

樹上摘下的新鮮桃膠未經(jīng)處理不建議直接食用，可能存在雜質(zhì)污染或微生物風(fēng)險(xiǎn)，需經(jīng)過(guò)清洗、浸泡、高溫蒸煮等處理后方可食用。

1、雜質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)

新鮮桃膠表面常附著樹皮碎屑、昆蟲殘留等雜質(zhì)，直接食用可能引發(fā)胃腸不適，建議用清水反復(fù)漂洗去除可見(jiàn)雜質(zhì)。

2、微生物污染

露天生長(zhǎng)的桃膠可能攜帶細(xì)菌或霉菌，需通過(guò)高溫蒸煮20分鐘以上進(jìn)行消毒處理，避免引發(fā)腹瀉等消化道癥狀。

3、致敏物質(zhì)

部分人群對(duì)桃樹分泌物存在過(guò)敏反應(yīng)，初次食用應(yīng)少量嘗試，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀需立即停止食用。

4、消化負(fù)擔(dān)

未充分泡發(fā)的桃膠質(zhì)地堅(jiān)硬，直接食用可能加重胃腸消化負(fù)擔(dān)，建議冷水浸泡12小時(shí)以上至完全軟化。

處理后的桃膠可搭配銀耳、紅棗等食材燉煮，每日食用量建議不超過(guò)15克，糖尿病及過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

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