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高血糖哪些水果和蔬菜不能吃

患者:男,35歲

病情描述:
我血糖比較高,醫(yī)生告訴我注意飲食,高血糖哪些水果和蔬菜不能吃?
共1個回答
劉福強 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學齊魯醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

高血糖患者需謹慎選擇水果和蔬菜,避免食用含糖量高或升糖指數(shù)高的品種,如榴蓮、荔枝、甘蔗、蜜棗等水果,以及南瓜、胡蘿卜、甜菜根等根莖類蔬菜。

1、高糖水果

榴蓮、荔枝、甘蔗等水果含糖量超過15%,易導致血糖快速升高,建議選擇低糖水果如草莓、藍莓、柚子替代。

2、高淀粉蔬菜

南瓜、土豆、玉米等蔬菜淀粉含量高,消化后會轉化為葡萄糖,可替換為菠菜、芹菜、西藍花等非淀粉類蔬菜。

3、加工果制品

蜜餞、果干、果汁等加工過程中添加大量糖分,其升糖負荷遠超新鮮水果,應完全避免食用。

4、部分根莖類

胡蘿卜、甜菜根等根莖類蔬菜天然含糖量較高,烹飪后升糖指數(shù)進一步提升,建議控制攝入量每次不超過50克。

高血糖患者每日水果攝入量建議控制在200克以內(nèi),優(yōu)先選擇低糖品種,同時注意監(jiān)測餐后血糖變化,必要時咨詢營養(yǎng)師制定個性化飲食方案。

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