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螺螄的功效與作用

患者:男,36歲

病情描述:
平時我吃飯的時候特別的挑食,可是現(xiàn)在喜歡吃螺螄,螺螄的功效與作用有哪些?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

螺螄具有補充營養(yǎng)、促進消化、輔助保護視力、提供礦物質(zhì)等功效與作用,適量食用有助于健康。

1、補充營養(yǎng)

螺螄富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12等營養(yǎng)素,能夠幫助維持機體正常代謝功能,適合體質(zhì)虛弱者食用。

2、促進消化

螺螄含有一定量膳食纖維,可刺激胃腸蠕動,改善消化不良癥狀,但脾胃虛寒者應控制攝入量。

3、輔助護眼

螺螄中的鋅元素參與視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成,對維持正常視覺功能具有積極作用,適合用眼過度人群。

4、提供礦物質(zhì)

螺螄含有鐵、鈣等礦物質(zhì),有助于預防缺鐵性貧血和維持骨骼健康,但需注意徹底煮熟避免寄生蟲感染。

建議選擇新鮮活螺螄,烹飪前充分吐沙并高溫煮熟,過敏體質(zhì)者首次食用應少量嘗試,出現(xiàn)不適及時就醫(yī)。

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