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海參吃了會長胖嗎

病情描述:
朋友買海參送給我,怕吃多會長胖,海參吃了會長胖嗎?
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心

適量食用海參一般不會導(dǎo)致長胖。海參屬于低脂肪、高蛋白食物,其熱量較低且富含膠原蛋白,但實(shí)際影響體重的主要因素有食用量、烹飪方式、個(gè)人代謝水平及整體飲食結(jié)構(gòu)。

1、食用量

海參本身熱量較低,但過量攝入可能增加總熱量攝入,建議單次食用干海參不超過50克或即食海參100克。

2、烹飪方式

紅燒或油燜等烹飪方法會顯著增加油脂和糖分,推薦選擇清蒸、涼拌等低脂做法。

3、代謝差異

基礎(chǔ)代謝率較低者需控制攝入頻次,每周食用2-3次為宜,避免熱量蓄積。

4、飲食搭配

作為優(yōu)質(zhì)蛋白來源,建議替代部分肉類食用,同時(shí)保持蔬菜水果和全谷物的均衡攝入。

海參可與西藍(lán)花、木耳等低熱量食材搭配,避免與油炸食品同食,糖尿病患者需注意即食海參可能添加的糖分。

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