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煮花生脂肪含量高嗎

患者：女，26歲

病情描述:
我平時(shí)很喜歡吃煮花生，有時(shí)候還當(dāng)晚飯來(lái)吃。但是近期有減肥的想法，不知道煮花生脂肪含量高嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

煮花生脂肪含量較高，屬于高脂肪食物，每100克煮花生約含25克脂肪，主要包括單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和少量飽和脂肪酸。

1、脂肪類型：

煮花生中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，包括油酸和亞油酸，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。

2、熱量分析：

煮花生脂肪提供的熱量占比超過(guò)總熱量的70%，屬于高熱量食物，需控制攝入量。

3、營(yíng)養(yǎng)對(duì)比：

與油炸花生相比，煮花生脂肪含量略低，但遠(yuǎn)高于大多數(shù)蔬菜水果。

4、食用建議：

高血脂或減肥人群應(yīng)限制煮花生攝入，建議每次食用不超過(guò)20克，每周不超過(guò)3次。

煮花生可搭配膳食纖維豐富的蔬菜水果食用，減少脂肪吸收，同時(shí)注意選擇無(wú)鹽煮制方式更健康。

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