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瘦肉精的危害是什么?

病情描述:
聽說現(xiàn)在有的豬食用瘦肉精，人吃了有瘦肉精的豬肉對身體不好，我想了解一下瘦肉精的危害是什么？
共1個回答
李海東 副主任醫(yī)師 去掛號
中國醫(yī)學科學院整形外科醫(yī)院 三甲 整形外科

瘦肉精的危害主要包括心律失常、肌肉震顫、代謝紊亂和潛在致癌風險，其非法添加可能通過豬肉制品對人體造成健康威脅。

1、心律失常

瘦肉精中的β-受體激動劑會過度刺激心臟，導致心跳加快或不規(guī)則，嚴重時可引發(fā)心室顫動?；颊呖赡艹霈F(xiàn)心悸、頭暈等癥狀，需立即停用污染食品并就醫(yī)，臨床可能使用美托洛爾、普羅帕酮等藥物控制心律。

2、肌肉震顫

藥物成分會作用于骨骼肌β2受體，引發(fā)四肢或面部肌肉不自主抖動。長期接觸可能伴隨肌酸激酶升高，建議通過飲水代謝，必要時在醫(yī)生指導下使用苯海索或地西泮緩解癥狀。

3、代謝紊亂

瘦肉精可導致血鉀降低和血糖升高，出現(xiàn)乏力、多尿等電解質(zhì)失衡表現(xiàn)。需監(jiān)測生化指標并補充電解質(zhì)，嚴重時需靜脈輸注氯化鉀或胰島素調(diào)節(jié)。

4、致癌風險

動物實驗顯示部分β-激動劑具有促腫瘤作用，可能通過長期低劑量攝入增加患癌概率。目前尚無特效解毒劑，預防關鍵在于避免食用未經(jīng)檢疫的肉類。

選擇印有檢疫標志的肉類產(chǎn)品，烹飪時徹底加熱，出現(xiàn)惡心、手抖等癥狀應及時就醫(yī)檢測。

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