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紅豇豆的功效與作用

患者:女,26歲

病情描述:
我一不吃青菜,就開始便秘,我朋友說我可以吃紅豇豆,紅豇豆的功效與作用有哪些?
共1個(gè)回答
陳玉靜 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科

紅豇豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維,具有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血糖、補(bǔ)充營養(yǎng)、抗氧化等功效,適合適量食用以輔助改善胃腸功能及代謝健康。

1、促進(jìn)消化

紅豇豆含有豐富膳食纖維,有助于刺激腸道蠕動(dòng),減少便秘發(fā)生。膳食纖維還能增加飽腹感,幫助控制體重。

2、調(diào)節(jié)血糖

紅豇豆的慢消化碳水化合物和膳食纖維可延緩葡萄糖吸收,對(duì)穩(wěn)定餐后血糖有一定幫助,適合糖尿病患者作為主食搭配。

3、補(bǔ)充營養(yǎng)

紅豇豆富含植物性優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及鐵、鉀等礦物質(zhì),能為素食者或營養(yǎng)缺乏人群提供多種必需營養(yǎng)素。

4、抗氧化

紅豇豆中的多酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用,適量食用可能幫助延緩細(xì)胞氧化損傷,降低慢性炎癥發(fā)生概率。

建議將紅豇豆與谷物搭配食用以提高蛋白質(zhì)利用率,消化功能較弱者需充分烹煮避免脹氣,對(duì)豆類過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

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