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胚芽是什么

患者:女,26歲

病情描述:
我已經(jīng)懷孕有1個月了我去醫(yī)院檢查我懷孕的事,醫(yī)生告訴我寶寶還在胚芽的時候,叫我不要著急還有注意營養(yǎng)的吸收。胚芽是什么?
共1個回答
李艷芳 主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 婦產(chǎn)科

胚芽是谷物種子中富含營養(yǎng)的部分,主要由胚芽油、維生素E、B族維生素、礦物質(zhì)等成分構(gòu)成,常見于小麥胚芽、糙米胚芽等未精加工的谷物中。

1、營養(yǎng)構(gòu)成

胚芽含有豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維,其中維生素E含量尤為突出,具有抗氧化作用。

2、生理功能

胚芽中的B族維生素參與能量代謝,鋅和鎂等礦物質(zhì)有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。

3、食用價值

全谷物保留的胚芽可提升食物營養(yǎng)密度,其膳食纖維有助于維持腸道菌群平衡。

4、加工影響

精制谷物會去除胚芽導(dǎo)致營養(yǎng)流失,選擇全谷物食品可完整獲取胚芽營養(yǎng)成分。

建議日常飲食中適量添加小麥胚芽粉或選擇糙米等全谷物,對胚芽過敏者需謹(jǐn)慎食用。

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