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醋泡核桃仁的功效是什么

患者:女,22歲

病情描述:
同事給了我一些零食,就是用醋泡的核桃仁。挺好吃的,有什么功效呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

醋泡核桃仁具有促進(jìn)消化、輔助降血脂、抗氧化、改善血液循環(huán)等功效,適合適量食用以獲取營(yíng)養(yǎng)。

1、促進(jìn)消化

醋酸能刺激胃酸分泌,幫助分解食物,核桃仁富含膳食纖維,兩者結(jié)合可緩解輕度腹脹。

2、輔助降血脂

核桃仁含不飽和脂肪酸,醋酸可能減少膽固醇吸收,長(zhǎng)期適量食用對(duì)血脂調(diào)節(jié)有一定幫助。

3、抗氧化

核桃仁中的維生素E和多酚類物質(zhì)結(jié)合醋酸后,抗氧化活性可能增強(qiáng),有助于清除自由基。

4、改善血液循環(huán)

核桃仁的亞油酸與醋酸協(xié)同作用,可能促進(jìn)血管舒張,對(duì)微循環(huán)障礙人群有一定益處。

食用時(shí)需注意控制量,胃腸敏感者避免空腹食用,出現(xiàn)不適及時(shí)停用并咨詢醫(yī)生。

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