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食物中毒常見(jiàn)十種現(xiàn)象是什么

病情描述:
我昨天吃完過(guò)期的方便面，就出現(xiàn)了腹瀉腹痛的情況，我懷疑是食物中毒了。一般食物中毒常見(jiàn)十種現(xiàn)象是什么？
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朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

食物中毒常見(jiàn)現(xiàn)象包括惡心嘔吐、腹痛腹瀉、發(fā)熱寒戰(zhàn)、頭暈乏力、肌肉酸痛、口干舌燥、視力模糊、心悸胸悶、意識(shí)模糊、少尿或無(wú)尿。

1、惡心嘔吐

食物中毒早期多出現(xiàn)胃部不適，胃黏膜受刺激引發(fā)保護(hù)性嘔吐反應(yīng)，常見(jiàn)于金黃色葡萄球菌、沙門氏菌感染。

2、腹痛腹瀉

腸道受病原體毒素刺激導(dǎo)致蠕動(dòng)加快，表現(xiàn)為臍周絞痛和水樣便，副溶血性弧菌感染可出現(xiàn)血性腹瀉。

3、發(fā)熱寒戰(zhàn)

細(xì)菌內(nèi)毒素激活體溫調(diào)節(jié)中樞，志賀氏菌、空腸彎曲菌感染常伴38℃以上高熱和畏寒癥狀。

4、頭暈乏力

脫水及電解質(zhì)紊亂影響神經(jīng)系統(tǒng)功能，肉毒桿菌中毒可伴隨進(jìn)行性肌無(wú)力。

5、肌肉酸痛

毒素入血引發(fā)橫紋肌溶解，海產(chǎn)品中毒時(shí)雪卡毒素可導(dǎo)致痛覺(jué)過(guò)敏。

6、口干舌燥

體液大量丟失造成黏膜干燥，嚴(yán)重脫水會(huì)出現(xiàn)皮膚彈性減退等表現(xiàn)。

7、視力模糊

肉毒毒素阻斷神經(jīng)肌肉接頭傳導(dǎo)，河豚毒素中毒可致瞳孔散大。

8、心悸胸悶

電解質(zhì)紊亂影響心肌電活動(dòng)，毒蕈中毒可能誘發(fā)心律失常。

9、意識(shí)模糊

中樞神經(jīng)系統(tǒng)受累出現(xiàn)譫妄，米酵菌酸中毒可快速進(jìn)展至昏迷。

10、少尿無(wú)尿

嚴(yán)重脫水或腎小管壞死導(dǎo)致，溶血性尿毒綜合征會(huì)出現(xiàn)醬油色尿。

出現(xiàn)上述癥狀應(yīng)立即停止進(jìn)食可疑食物，保留食物樣本，及時(shí)補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽并盡快就醫(yī)進(jìn)行病原學(xué)檢測(cè)和對(duì)癥治療。

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