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海帶排骨湯有什么功效？

病情描述:
冬天的時(shí)候我家經(jīng)常會(huì)吃海帶排骨湯，海帶排骨湯都有什么功效與作用？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

海帶排骨湯具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助降壓、增強(qiáng)免疫力等功效，適合體質(zhì)虛弱、胃腸功能較差或需控制血壓的人群適量食用。

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

海帶富含碘、鈣、膳食纖維，排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，可改善營養(yǎng)不良。缺鐵性貧血者可搭配維生素C食物促進(jìn)吸收。

2、促進(jìn)消化

海帶中的褐藻酸能刺激胃腸蠕動(dòng)，排骨膠原蛋白有助于修復(fù)胃黏膜。胃腸功能紊亂者應(yīng)避免空腹食用。

3、輔助降壓

海帶鉀離子可調(diào)節(jié)鈉代謝，藻朊酸能抑制膽固醇吸收。高血壓患者需注意控制湯中食鹽添加量。

4、增強(qiáng)免疫

海帶多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用，排骨鋅元素參與抗體合成。術(shù)后恢復(fù)期人群可每周食用2-3次。

建議搭配豆腐、胡蘿卜等食材平衡營養(yǎng)，甲狀腺疾病患者需咨詢醫(yī)生確定食用量，避免長期大量攝入影響礦物質(zhì)代謝。

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