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食物添加劑是蕁麻疹的過敏原嗎?

患者:女,32歲

病情描述:
我平時(shí)喜歡吃含有食物添加劑的食物,這類食物是蕁麻疹的過敏原嗎?
共1個(gè)回答
陳臘梅 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 皮膚科

食物添加劑可能成為蕁麻疹過敏原,常見誘發(fā)因素包括人工色素、防腐劑、甜味劑、香料等。蕁麻疹的過敏反應(yīng)通常由免疫系統(tǒng)異常激活引起,表現(xiàn)為皮膚風(fēng)團(tuán)、瘙癢等癥狀。

1、人工色素

檸檬黃、胭脂紅等合成色素可能引發(fā)過敏反應(yīng),導(dǎo)致皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張?;颊咝璞苊夂仫嬃匣蛱枪?,急性發(fā)作時(shí)可遵醫(yī)囑使用氯雷他定、西替利嗪或依巴斯汀緩解癥狀。

2、防腐劑

苯甲酸鈉、亞硫酸鹽等防腐劑常見于加工食品,可能刺激肥大細(xì)胞釋放組胺。建議選擇新鮮食材,出現(xiàn)蕁麻疹可選用非索非那定、地氯雷他定或奧洛他定進(jìn)行抗過敏治療。

3、甜味劑

阿斯巴甜、糖精等人工甜味劑可能引起假性過敏反應(yīng),誘發(fā)局部水腫。需減少無糖食品攝入,癥狀明顯時(shí)可采用左西替利嗪、咪唑斯汀或苯海拉明控制病情。

4、香料

香蘭素、肉桂醛等食用香料可能通過IgE介導(dǎo)的過敏途徑觸發(fā)癥狀。烹飪時(shí)建議使用天然香草替代,嚴(yán)重過敏者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用潑尼松、甲潑尼龍等糖皮質(zhì)激素。

建議記錄飲食日記排查過敏原,發(fā)作期間避免搔抓皮膚,慢性蕁麻疹患者需定期復(fù)查過敏原檢測。

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