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吃蝦不能吃什么

患者:女,25歲

病情描述:
我昨天吃了一些蝦,感覺胃部不舒服,吃蝦不能吃什么?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃蝦時不宜與富含維生素C的水果、高鞣酸食物、寒涼性食物以及酒精同食,可能引起胃腸不適或降低營養(yǎng)吸收。建議烹飪時避免過度加工,過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。

1、維生素C水果:

蝦含有五價砷化合物,與大量維生素C同食可能轉(zhuǎn)化為三價砷,雖劑量不足以致毒,但可能引發(fā)輕微胃腸反應(yīng)。常見不宜同食水果包括橙子、獼猴桃、鮮棗。

2、高鞣酸食物:

柿子、濃茶等含鞣酸食物與蝦中蛋白質(zhì)結(jié)合易形成沉淀物,可能導(dǎo)致消化不良或腹脹。建議間隔兩小時以上食用。

3、寒涼性食物:

西瓜、苦瓜等寒性食材與蝦同食可能加重脾胃虛寒者腹瀉癥狀。體質(zhì)偏寒者可搭配姜蒜等溫性調(diào)料中和。

4、酒精飲品:

酒精會延緩蝦中嘌呤代謝,增加痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險。啤酒與海鮮同食還可能誘發(fā)尿酸結(jié)晶沉積。

新鮮蝦類建議白灼或清蒸以保留營養(yǎng),食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或腹痛應(yīng)立即就醫(yī)。日常儲存需冷凍密封避免變質(zhì)。

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