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吃完雞蛋能喝茶嗎

患者:女,29歲

病情描述:
今天早晨我家里早餐煮的雞蛋,我吃了雞蛋之后覺得口干,想喝點(diǎn)茶水,但是媽媽告訴我這樣不好,吃完雞蛋能喝茶嗎?
共1個(gè)回答
李國(guó)勝 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
遼寧省人民醫(yī)院 三甲 普通外科

吃完雞蛋可以喝茶,但建議間隔半小時(shí)以上。茶葉中的鞣酸可能與雞蛋蛋白質(zhì)結(jié)合影響吸收,主要影響因素有鞣酸含量、飲茶時(shí)間、個(gè)體消化差異、茶葉種類。

1、鞣酸含量

濃茶中鞣酸含量較高,更易與蛋白質(zhì)結(jié)合形成不易消化的沉淀物,建議飲用淡茶或減少茶葉浸泡時(shí)間。

2、飲茶時(shí)間

立即飲茶可能干擾胃內(nèi)消化酶活性,間隔30分鐘以上可降低對(duì)蛋白質(zhì)吸收的影響。

3、個(gè)體差異

胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹不適,此類人群建議延長(zhǎng)間隔時(shí)間至1小時(shí)。

4、茶葉種類

綠茶鞣酸含量低于紅茶,發(fā)酵茶類對(duì)蛋白質(zhì)吸收影響相對(duì)較小,可優(yōu)先選擇。

日常飲食中注意錯(cuò)開高蛋白食物與濃茶的食用時(shí)間,消化功能正常者偶爾同時(shí)食用通常不會(huì)造成明顯健康問題。

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